唐山，河北省东南部的一座城市，以其丰富的农产品而闻名。其中，花生更是唐山的一大特色，每年秋收时节，唐山大地便迎来一片金黄色的丰收景象。

花生收获时间

唐山的花生收获时间一般在9月下旬至10月中旬。具体时间受气候条件影响，早熟品种花生收获时间较早，而晚熟品种花生收获时间较晚。

花生收获方法

唐山的花生收获主要采用机械化收割的方式。收割机在花生田里开过，将花生连根拔起，然后通过震动将花生果实脱落，再经过风选和筛选，便可得到干净完整的花生果实。

在一些小面积的花生田，仍然采用人工收获的方式。农户们用锄头或手刨将花生连根挖出，然后将花生果实摘下，再进行晾晒和处理。

花生晾晒与储存

收获后的花生需要及时晾晒，以降低其含水量，防止发霉变质。一般情况下，花生晾晒在太阳下暴晒3-5天，直至花生果实干燥、壳硬为止。

晾晒后的花生需要入库储存，以保持其品质。花生储存的温度应控制在10-15℃，相对湿度应控制在60-70%。这样可以延长花生的保质期，保证其风味和营养价值。

花生品种

唐山的花生品种主要有红花生、白花生和黑花生。其中，红花生是唐山最常见的品种，其果实呈深红色，果仁香脆可口。白花生果实呈白色，果仁细腻柔滑。黑花生果实呈黑色，果仁香浓醇厚。

花生营养价值

花生是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。每100克花生中含有：

• 蛋白质：25.8克
• 脂肪：49.5克
• 碳水化合物：16.1克
• 维生素E：10.1毫克
• 镁：160毫克
• 磷：376毫克
• 钾：705毫克

花生食用方式

花生可以有多种食用方式：

• 炒花生：将花生炒熟，作为零食食用。
• 煮花生：将花生煮熟，作为餐桌上的小菜。
• 花生酱：将花生磨成酱，可以涂抹面包或制作菜肴。
• 花生糖：将花生与糖混合加热，制作成花生糖。
• 花生油：将花生压榨出油，可以作为烹饪用油。

花生收获季的意义

唐山的花生收获季不仅是一次丰收的盛宴，更是一场美食的狂欢。花生作为一种美味可口的农产品，深受人们喜爱。它的收获不仅满足了人们的口腹之欲，也为当地经济发展做出了贡献。

每年的花生收获季，唐山大地都洋溢着喜悦和丰收的气氛。人们在田间地头劳作，感受着丰收的喜悦。而餐桌上的花生美食，更是为这个季节增添了浓浓的幸福感。