跑赢通胀意味着投资获得的利息高于通货膨胀率，保值增值。通货膨胀通常以百分比表示，例如2%。要计算多少利息才能跑赢通胀，可以通过以下公式计算：

实际利息率 = (1 + 利息率) / (1 + 通货膨胀率) - 1

例如，如果通货膨胀率为2%，想要跑赢通胀，实际利息率应该高于2%。如果投资产品的利息率为5%，实际利息率为(1 + 0.05) / (1 + 0.02) - 1 = 0.0294，即2.94%。这意味着投资的利息率高于通货膨胀率，可以跑赢通胀。

总的来说，要跑赢通胀，投资获得的利息应该高于通货膨胀率，实际利息率要保持在正值，以保值增值。