期权波动率大于是指期权市场中的隐含波动率高于历史波动率的情况。隐含波动率是市场对未来波动性的预期，而历史波动率是过去一段时间内资产价格的波动情况。当期权波动率大于时，意味着市场对未来资产价格波动性的预期较高，可能是由于市场情绪、重大事件或其他因素引起的不确定性增加。这种情况下，期权价格会受到影响，投资者可能会选择更加保守的策略来规避风险。期权波动率大于通常会导致期权价格的上涨，同时也会增加交易者的交易成本和风险。因此，投资者需要谨慎对待期权波动率大于的情况，及时调整投资组合以应对市场波动性增加带来的风险。