人亡后，其银行理财产品的资金可以通过以下方式进行取出：

1. 遗嘱执行：如果逝者在生前留下了遗嘱，并在其中指明了理财产品资金的受益人或继承人，那么遗嘱执行程序将会启动。根据遗嘱的指示，银行将把资金划转给指定的受益人或继承人。

2. 继承权：如果逝者没有留下遗嘱，根据相关继承法规定，逝者的财产将按照家庭法定继承顺序分配给继承人。在这种情况下，继承人可以根据法定继承权向银行申请取出逝者的理财产品资金。

3. 遗产管理人：如果逝者的财产需要进行专门管理，法院可能会任命一个遗产管理人来处理逝者的财产事务。遗产管理人将负责执行法院的指示，并代表逝者进行资金提取。

无论是遗嘱执行、继承权还是遗产管理人，取出逝者的理财产品资金时通常需要提供以下文件和信息：

- 逝者的死亡证明

- 继承人的身份证明

- 银行账户信息和相关授权文件

- 遗嘱或法院指示文件

- 银行可能要求提供其他相关文件或信息，以确保合法性和准确性。

值得注意的是，不同国家和地区的法律规定会有所不同，具体的操作流程和要求可能会有所差异。因此，在处理逝者财产事务时，建议咨询专业律师或银行机构以获取准确的法律和操作指导。