白糖期权活跃度是指在期货市场上，白糖期权合约的交易活跃程度。白糖期权是一种金融工具，允许买方以一定价格在未来时间内buy或卖出白糖期货合约。

白糖期权活跃度通常通过以下几个方面来衡量：

1. 成交量：成交量是指在一定时间内进行的白糖期权交易的总数量。成交量较高意味着交易活跃度较高，市场参与者较多。

2. 持仓量：持仓量是指某一时刻市场上所有未平仓的白糖期权合约的总数量。持仓量的增加表示投资者对市场的参与度较高，交易活跃度也会相应增加。

3. 成交频率：成交频率是指在一定时间内的成交次数。较高的成交频率表示市场上交易活跃度较高。

4. 波动率：波动率是指市场价格的波动程度。较高的波动率意味着市场上存在更多的交易机会，吸引更多投资者参与，从而提高交易活跃度。

白糖期权活跃度的变化可能受多种因素影响，如市场供需关系、宏观经济因素、政策调整等。投资者和交易商通常会密切关注白糖期权活跃度的变动，以获取市场动态和制定相应的交易策略。