协定存款是一种银行业务，指的是银行与客户之间达成的协议，客户将一定金额存入银行，银行按照约定的利率和期限支付利息给客户。

协定存款通常由个人或企业与银行签订，具有一定的灵活性和便利性。相比于定期存款，协定存款不需要固定的存款期限，客户可以根据自己的需要随时存入或取出资金，而且可以随时调整存款金额。这使得协定存款适用于那些需要频繁使用资金的个人和企业。

协定存款的利率通常相对较高，这是因为银行希望通过提供较高的利率来吸引客户进行协定存款，以便银行能够利用这些存款进行贷款和投资，从而获得更高的收益。

协定存款的利率可以是固定的，也可以是浮动的，具体取决于协定存款的约定。一般情况下，利率会根据市场利率的变化而调整。

需要注意的是，协定存款一般需要一定的最低存款金额，并且可能会对提前支取资金收取手续费或降低利率。因此，在选择协定存款时，客户需要仔细阅读合同条款，并确定自己的需求和风险承受能力。